Mariska geeft de oud eigenaar (Marion Pasterkamp) een vriendelijk zetje naar buiten
Per 1 april aanstaande gaat Mariska Noordeloos van start met de snackbar ‘Het Boetje’ in Onderdijk, nu nog genaamd Roezemoes. De eerste drie dagen zijn bestemd voor de inrichting, waarna vanaf 4 april in de lokaliteit kan worden gegeten of afgehaald.
Elke maandag tot en met vrijdag van 15 tot 20 uur, op zaterdag en zondag van 12 tot 20 uur. Natuurlijk start zij met een mooie actie. De eerste week krijgt u voor slechts een tientje voor vier personen eigengemaakte patat met een frikandel, kroket, nasi- of bamischijf. Kinderen krijgen de eerste zaterdag, zondag en woensdag een gratis ijsje.
Het is een echte comeback voor Mariska. Vanaf 1994 was zij ook al jarenlang een gewaardeerde snackbarhoudster in Onderdijk. “De zaak was toen van mijn vader. In 1994 kocht ik de inboedel en ging ik zelfstandig aan de slag. Het was toen nog een keetje. Na een paar jaar heeft mijn man (Wil Vertelman) binnen en buiten alles verbouwd. Al vrij snel (2000) kwam het bericht, dat de verhuurder het pand zou verkopen. Dat was een behoorlijke tegenvaller, zo kort na de verbouwing. De snackbar in Andijk kwam toen vrij. Ik kocht de inboedel en startte daar een zaak. Ik was daar nog maar net begonnen toen het bericht kwam dat de verkoop in Onderdijk niet door ging. Ik had toen dus twee snackbars te runnen. Ik pendelde de hele tijd heen en weer. Ik was nooit meer thuis, het werd me te veel. Ik stootte Onderdijk af. Het was met pijn in het hart, want ik had het daar erg naar mijn zin. In 2003 ging ik alleen met Andijk verder.”
De naam van de snackbar in Andijk is alom bekend, Mariska’s corner. In 2010 had zij in Andijk een bedrijfsleider aangenomen. Zelf ging zij van start met een zaak in Medemblik. Liefst vierenhalf jaar bakte zij daar met plezier, maar een tweede termijn zag zij niet zitten. Het werd vanaf 2014 weer alleen de zaak in Andijk.
Een aantal jaren geleden kwamen haar zoon en de vrouw van haar andere zoon in de zaak van Andijk werken. Mariska kreeg zo meer vrije tijd.
“Ja, meer vrije tijd, maar het begon wel weer te kriebelen. Iedereen was aan het werk en ik zat alleen thuis. Ik hoorde dat Onderdijk weer vrij kwam en ik pakte mijn kans. In het geniep onderhandelde ik met de eigenaar van de inboedel. Ik kreeg er steeds meer zin in, omdat het vroeger daar ook zo leuk was. Lekker terug naar Onderdijk, een mooi dorp met gezellige mensen. Ik was heel blij toen alles was afgerond. Ik werd nog blijder van alle positieve reacties die ik kreeg toen het bekend werd.”
De snackbar gaat verder onder de naam ‘Het Boetje’. Waarom die naam? Mariska toont een glimlach en verklaart: “Wanneer mijn vader lekker gegeten had zei hij vaak: nu moet je een buk met een boetje hebben.”. En dat wil ik mijn klanten ook toewensen. Lekker eten met een voldaan gevoel. Het liefst natuurlijk gezellig in de zaak, maar afhalen kan natuurlijk ook in mijn boetje. Lekkere Westfriese naam ook.”
Gerard Bot
