Justyna Hetsen-Czyzak en Magdalena Kornas-Górka gaan kleine gerechtjes maken op zondag 8 april! We willen graag even nader kennis maken met beide dames.
Land van herkomst
Justyna en Magda zijn geboren in Polen. Ze wonen beiden alweer 18 jaar in Nederland. Magda kwam in 2000 naar Nederland om seizoenswerk te doen. Zij en haar man hebben elkaar in Nederland voor het eerst ontmoet. Het toeval wilde dat ze uit dezelfde Poolse stad afkomstig waren zonder dat ze dat van elkaar wisten. Inmiddels wonen ze met hun twee dochters in Midwoud en hebben hun eigen bedrijf, gespecialiseerd in reizen door Polen: www.ontdekpolen.eu.
Justyna kwam in 2000 naar Onderdijk om voor de agrarische studie die ze in Polen volgde, stage te komen lopen bij de familie Hetsen. Ze ontmoette Martijn en de vonk sloeg over. Inmiddels 18 jaar later en een zoon en een dochter rijker, is Justyna nog steeds actief binnen hun bedrijf, ‘Pompoenboerderij Onderdijk’, met het realiseren van de boerencamping die binnenkort wordt geopend, het geven van workshops en nog veel meer.
Opvallende “kenmerken” van Nederland
Het is heerlijk om door dorpjes met hun kleine huisjes en mooie, nette tuintjes te fietsen. Nederland doet een beetje ‘sprookjesachtig’ aan: het landschap met koeien en schapen. Bovendien zijn Nederlanders gastvrij. Anders dan in Polen zegt iedereen elkaar op straat gedag, ongeacht of je de persoon wel of niet kent. De mensen zijn open en belangstellend.
Wat gaan jullie maken?
Bigos (zuurkool met worst en spek) en Pools brood, Pierogi (dumbling met vlees) en Racuchy (soort grote poffertjes) met appel er in.
